安阳市2024年“美味安阳、美宿安阳”职业技能大赛成功举办

　　本网讯(国家级期刊.中国经贸杂志社副主编郝江华推荐，中国国际新闻杂志社副总编尚红军供稿)为高质量推进我市“美味安阳、美宿安阳”行动计划总目标实现，推动“人人持证、技能河南”建设，提升我市餐饮、住宿、旅游行业的服务水平，拉动餐饮住宿与文化、旅游等行业的融合发展，扩大消费，服务民生，2024年11月21至23日，安阳市餐饮与住宿行业协会、中国银行安阳分行在安阳宾馆成功举办安阳市2024年“美味安阳、美宿安阳”职业技能大赛、第八届豫菜品牌大赛、第九届烹饪技能大赛、餐饮住宿服务技能大赛。

　　开幕式由资深级注册中国烹饪大师、安阳市餐饮与住宿行业协会会长苏和平主持

　　出席开幕式的领导、嘉宾有：安阳市人大原副主任，安阳市企联政策咨询委员会主任吴水和，安阳市政协原副主席、安阳市企联高级专家胡文录，安阳市文广体旅局副局长李育军，安阳市人力资源和社会保障局原副局长丁福海，安阳市工商管理局原副局长王栋芝，安阳市文峰区人大原常务副主任、安阳市企联政策咨询委员会办公室主任尚红军，安阳市商务局流通业发展科科长余功堂，安阳市民政局社会组织管理科科长董芳，安阳市市场监管局餐饮食品安全监管科科长张鹏，安阳市文广体旅局市场科科长张志方，中国银行安阳分行副行长李勇，安阳市财税商贸金融工会副主席张俊杰，安阳市糖酒商会会长武宏，安阳市内黄商会会长宰春成，安阳市副食品商会会长陈献彬，安阳市餐饮与住宿行业协会常务副会长兼秘书长武学平，安阳宾馆总经理杨小艳，安阳市餐饮与住宿行业协会常务副会长桑会福、郝学军、李喜队、杨锐敏、田松华、张志军、刘国庆、何雷、卫元青;副会长有董元斌、孙成光、樊景印、韩向东、马随堂、吴光辉、赵秀平、刘希舜、喻学思、单红伟、周长青;安阳市企联常务副会长索小勇、驻会副会长王奇华，安阳市企业家协会秘书长黄光华、安阳市企业联合会秘书长闫鹏、安阳市企联商委会管理委员会主任刘贵生、安阳市企联新能源电动车商业委员会会长赵红军、安阳市企联医疗健康与药械商会会长王艳生、安阳市化工商会秘书长贺建国、安阳市副食品商会秘书长刘萍。

　　以及安阳市餐饮与住宿行业协会宾馆住宿专业委员会主席李卫华 、秘书长甘贵生，团餐专业委员会主席袁克让 、秘书长王振伟，小吃名吃专业委员会主席田松华 、秘书长申红峰，名师大师专业委员会主席武学平、 秘书长孟洪甫，食材供应专业委员会主席高登志 、秘书长康现娣，文化旅旅专业委员会主席魏来喜 、秘书长王兵役，火锅专业委员会主席冯瑞玲 、秘书长孙少青，沐浴专业委员会主席张贵彬、 秘书长刘国庆，服务专业委员会主席吴晓玉、秘书长李永霞，新零售专业委员会主席范小宇、秘书长刘爱芬，新能源专业委员会主席孙仲魁 、秘书长杜庆安，金管家餐饮管理有限责任公司总经理王永忠、副经理李联青等参加活动。

　　来自我市五县四区80多家代表队238名参赛选手参加开幕式。

　　安阳市商务局流通业发展科科长余功堂致开幕词，安阳宾馆管理服务有限责任公司总经理杨小艳致辞，资深级注册中国服务大师吴晓玉、安阳仟禧唐宫厨师长张申分别代表评委和参赛选手发言。

　　安阳市人大原副主任吴水和宣布安阳市2024年“美味安阳、美宿安阳”职业技能大赛开幕!

　　开幕式结束后，苏和平会长陪同吴水和等领导、嘉宾参观比赛活动现场。

　　各参赛单位造型各异，独具匠心，刀工雕刻精美，烹饪技艺精湛的各种菜品令人目不暇接，赏心悦目。

　　技能操作现场，优秀厨师们现场PK，用最擅长的烹饪方式呈现缤纷美食，以娴熟的技艺亮出自己的绝活。案板上刀光闪闪，炒锅里滋滋作响，大厨们忙得热火朝天，他们沉着冷静比刀工，精雕细琢去拼盘，煎炒油炸各显神通。一道道精心设计、造型美观、色泽鲜艳、口味独特的菜肴香飘四座!

　　大赛同期举办了名优产品食材展销会。

　　经过两天激烈的角逐 ，大赛于2024年11月23日下午3.00胜利闭幕。安阳传统风味筵席团体赛、小吃名吃风味展销赛、火锅单项赛、中式烹调个人赛、中式面点个人赛、冷拼个人赛、雕刻个人赛、餐厅服务筵席摆台服务技能个人赛、宾馆客房服务技能个人赛9个竞赛项目238名选手完成赛事，多名选手取得优异成绩。

　　在总结表彰会上，资深级注册中国烹饪大师、安阳市餐饮与住宿行业协会常务副会长兼秘书长武学平表示，本次比赛组织严密，评选公正 ，是对我市餐饮住宿行业服务水平的一次全面检阅，也是各餐饮企业厨师互相学习、互相交流、提高技艺的一次很好的机会。大赛让我们欣赏到了众多精彩的厨艺展示，是一场极为圆满成功的餐饮盛会。同时让我们深切感受到了中国烹饪文化渊远流长、深邃厚重的底蕴。期盼每一位参赛者持续精进厨艺、不懈奋进，为安阳烹饪领域的蓬勃发展倾尽全力，促进餐饮行业与文旅产业的融合，以美食为纽带拉动旅游经济增长，为推动我市餐饮旅游业发展作出新的贡献。

　　中国财经杂志社、东方今报：尚红军